ادویه و گیاهان دارویی

ادویه‌ها مجموعه‌ای از مواد گیاهی خشک‌شده‌اند که به غذا شخصیت، عطر و طعم ویژه می‌بخشند.
در صنایع غذایی، انتخاب درست ادویه نقش مهمی در هویت و کیفیت محصول دارد.
تنوع ادویه‌ها امکان ساخت ترکیب‌های طعمی منحصر‌به‌فرد و ثابت را فراهم می‌کند.